[이달의 명품] 부시맨

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모 고깃집의 탄수화물공급원의 맛이 좋다는 평판이 있어, 그 본질을 탐구해 보았다.

주원료: 소맥분, 전립분, 삼온당, 쇼트닝, 이스트
중량: 100g
제조원: (주) 신라명과/경기도 안양시 만안구 안양7동 200-1

포장지에 써 있는 바에 의하면,
” 부시맨 맛있게 먹기
알루미늄 호일로 빵을 2겹 포장한 후
후라이팬에 올려 은은한 불로 2분정도 조리한 후
드시면 더욱 맛이 좋습니다. “

위의 빵을 전국 각지 어디서나 조달하기는 힘드므로, 비슷한 빵을 위의 조리법으로 시도해 본다.
그리고 버터에 관해서 알아 보자면, 실제로 위의 빵에 함께 서빙되는 버터는 두 종류가 있으며, 보통 맛 이외에 “다른 맛”은 일반적으로는 제공되지 않는다. 문제는 두 종류 어느 것도 아직 정체를 파악한 바 없으나, 아래와 같은 순식물성 pseudo-butter로 대체가 가능하다고 추측되는 바, 실제로 상당히 뛰어난 맛을 지니고 있어,
이게 버터가 아니라고 정말 믿을 수 없다…. (백화점에서 쉽게 구입가능)

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